方块娱乐app官网 每日一膳|金桔变废为宝第二招:用盐腌制可下火

时间:2019-04-16 09:14 来源:互联网 作者:佚名 浏览量:3520

方块娱乐app官网 每日一膳|金桔变废为宝第二招:用盐腌制可下火

方块娱乐app官网,饮食小知识:金桔

金桔树是中国传统春节最受欢迎的装饰植物,但是过了“新十五”后就会被慢慢丢弃了。如何变废为宝,同样是金桔,我们一连两天给大家不一样的美味和健康体验。

食疗功效:中医认为金桔,性味酸甘温,主要功效有理气,解郁,化痰,止渴,消食。

烹饪技巧:咸制。

今日推荐——咸金桔

材料:

金桔500克,粗盐250克,食盐1小匙,生姜数片。

做法:

(1)锅里放一锅凉水,放入1匙食盐,再把洗干净的金桔放进去。

(2)盖上盖子,开火,待水开后立即关火,捞出金桔沥干水份,摊开放凉。

(3)待凉透后,拿到通风透气阳光足的地方晒干,要把金桔表面晒得发皱,水分散得差不多为宜。晒干是为了保存,不容易霉变。

(4)拿牙签在晒好后的金桔上扎些洞洞。

(5)锅里放几片生姜,倒入粗盐混匀,然后一层金桔一层粗盐,反复摞起来放到密封罐中密封,放在阴凉干燥处即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评:

金桔性温,具有理气化痰的功效,用盐制作,咸味入肾,具有引火下行的作用,尤其适用于感冒初起的喉咙痛,另外对于风寒感冒引起的咳嗽,痰白、咽痒也有不错的疗效哦!用法上可用一两个咸金桔泡水喝,少量多次的缓缓吞咽。

小贴士:

腌制一个月后即可食用。金桔的颜色会随着时间变深,年月越长,药效越佳。但注意不宜冰箱冷藏,这样会凝结水汽而霉变。

本期值班医师:

原嘉民,主治医师,医学硕士。擅长运用中药汤剂、膏方、食疗等方法,调理各种偏颇体质状态和亚健康状态,例如:怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出,根据时令,每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫二维码,可上传养生菜式参与“粉丝靓菜”评选,或请专家团队为您私人定制养生膳食。

每日一膳出书啦!购买《每日一膳》春、夏、秋、冬系列,微信扫二维码购书有优惠,更有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书。一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书,即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。

每日一膳,每日一善,让我们一起健康为乐,助人为乐!

【作者】 严慧芳

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~深度~每日一膳

天目网